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La Pasta con le Sarde

Vecchio
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La Pasta con le Sarde - 01-12-2011, 01:36
(#1)
L'avatar di Vito71it
Since: Apr 2009
Posts: 7,975
tempo fa con amici ricordavamo alcuni dei post che per apporto tecnico e costruttivo, per spirito aggregativo, ma sopratuto per umorismo hanno piu o meno fatto "storia" sul forum e tra questi citavano la mia "pasta con le sarde", da li grazie anche alla spinta di PentaGigi che mi ha invogliato a riproporla, dopo varie ricerche sperando di fare cosa gradita rieccovi la ricetta:


PASTA CON LE SARDE
alla Vito71it


Chips per 4 persone:
- 0,4k di maccheroni;
- 0,3k di sarde;
- 0,15k di finocchio selvatico (bada bene che sia l'ortaggio e non altro...);
- Un BB di pinoli;
- 4 BB di acciughe salate;
- 1 SB d’aglio,
- 1 BB di cipolla;
- 1 BB di zafferano;
- 1 ante di Olio, sale, pepe e farina.


Showdown:

- Raisate in padella le sarde, dopo aver tolto lisca e testa ed avervi spewato un po di farina.
- Limpate i finocchi in abbondante acqua ed a cottura ultimata toglieteli e splittateli.
- Nell’acqua di cottura fate cuocere i maccheroni che folderete al dente.
- Preparate una salsa raisando nell’olio un split di cipolla, aggiungendo i finocchi splittati, i filetti d’acciughe splittati, l’aglio, l’uva sultanina fatta raisare nell’acqua tiepida, i pinoli, un ante di pepe e lo zafferano, fate una long-run se necessario con un po’ d’acqua tiepida.
- Pushate questa salsa sui maccheroni, serbandone qualche BB.
- Spewate una pirofila e ponetevi a street i maccheroni e le sarde snappando infine la salsa rimasta.
- Pushate il tutto in forno caldo per circa 1 livello di bui normal e servite il tutto al tavolo.


Buon Appetipoker

Ultima modifica di Vito71it : 01-12-2011 alle ore 20:46.
 
Vecchio
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01-12-2011, 02:06
(#2)
L'avatar di crico12
Since: May 2009
Posts: 335
BronzeStar
Citazione:
Originalmente inviato da Vito71it Visualizza messaggio
tempo fa con amici ricordavamo alcuni dei post che per apporto tecnico e costruttivo, per spirito aggregativo, ma sopratuto per umorismo hanno piu o meno fatto "storia" sul forum e tra questi citavano la mia "pasta con le sarde", da li grazie anche alla spinta di PentaGigi che mi ha invogliato a riproporla, dopo varie ricerche sperando di fare cosa gradita rieccovi la ricetta:


PASTA CON LE SARDE
alla Vito71it


Chips per 4 persone:
- 0,4k di maccheroni;
- 0,3k di sarde;
- 0,15k di finocchio selvatico (bada bene che sia l'ortaggio e non altro...);
- Un BB di pinoli;
- 4 BB di acciughe salate;
- 1 SB d’aglio,
- 1 BB di cipolla;
- 1 BB di zafferano;
- 1 ante di Olio, sale, pepe e farina.


Showdown:

- Raisate in padella le sarde, dopo aver tolto lisca e testa ed avervi spewato un po di farina.
- Limpate i finocchi in abbondante acqua ed a cottura ultimata toglieteli e splittateli.
- Nell’acqua di cottura fate cuocere i maccheroni che folderete al dente.
- Preparate una salsa raisando nell’olio un split di cipolla, aggiungendo i finocchi splittati, i filetti d’acciughe splittati, l’aglio, l’uva sultanina fatta raisare nell’acqua tiepida, i pinoli, un ante di pepe e lo zafferano, fate una long-run se necessario con un po’ d’acqua tiepida.
- Pushate questa salsa sui maccheroni, serbandone qualche BB.
- Spewate una pirofila e ponetevi a street i maccheroni e le sarde snappando infine la salsa rimasta.
- Pushate il tutto in forno caldo per circa 1 livello di bui normal e servite il tutto al tavolo.


Buon Appetipoker


che dire.... SEMPLICEMENTE MITTIKO VITOOOOOO.... il GORDON RAMSEY DEL POKER!!!!!!...... cucine da poker!
 
Vecchio
Smile
Top chef - 01-12-2011, 13:17
(#3)
L'avatar di Pentagigi
Since: Sep 2009
Posts: 2,280
Era un peccato tenerla in archivio
epic post Vito

p.s. Ty keopem


un pensiero per te regina del tuo re

"You must believe in yourself"
 
Vecchio
Predefinito
01-12-2011, 13:26
(#4)
L'avatar di DODIMATTO
Since: Apr 2009
Posts: 1,314
ChromeStar
Muaaaahahhahaha la mitica ricetta!!


" Astuzia e istinto a volte hanno più successo di un calcolo matematico "
Dalla Lega B alla vittoria della Superlega è stato un attimo:
CHI SCULA LA VINCE!!
Non sarò buono nel poker ma sono uno dei POKER DI BUONO
Vincitore Evento 23 Intelliseries 2011 - Pot Limit Omaha H/L